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Torta de frango com ameixa

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 16 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 700 gramas de frango defumado
  • 3/4 xícara (chá) de pimentão vermelho em conserva, picado em pequenos triângulos
  • 1 unidade de cebola grande cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 gramas de ameixa seca sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 unidades de ovo
Modo de preparo

Prepare o recheio: retire os ossos e a pele do frango.

Corte a carne em cubos, com cerca de 2 centímetros de lado, e reserve.

Escorra o pimentão.

Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos.

Junte o frango, a ameixa, o suco de limão e o creme de leite.

Mexa até ferver e, em seguida, tire do fogo e deixe esfriar.

Prepare a massa: aqueça o forno a 200 ºC.

Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de farinha de trigo com o leite, o óleo, o sal eos ovo.

Por último, acrescente o fermento em pó e mexa a massa manualmente.

Despeje o creme obtido em uma tigela e acrescente o restante da farinha de trigo.

Misture até a massa ficar lisa.

Para montar: coloque um pouco da massa num refratário de 30 x 20 cm e, por cima, espalhe uma pequena quantidade do recheio.

Repita a operação.

Asse por 35 minutos ou até que comece a dourar.

Informações nutricionais
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