Torta light de limão

Bata o biscoito no liquidificador até virar uma farofa.

Misture a manteiga e forre uma forma redonda. Reserve.

Misture o leite condensado com o suco de limão e a gema e reserve.

Junte as claras e o açúcar.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) até o açúcar se dissolver.

Transfira para a batedeira e bata até formar um merengue.

Recheie a massa.

Por cima, coloque o merengue.

Asse até dourar.