Torta-musse de maracujá

Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com papel-alumínio e unte levemente com óleo.

Esfarele a massa de bolo e aperte no fundo da forma.

Reserve.

Recheio: em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água.

Deixe descansar por 1 minuto e derreta em banho-maria.

Passe para o liquidificador, junte o suco, 1 xícara (chá) do açúcar e bata bem.

Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo.

Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture delicadamente à gelatina preparada.

Coloque sobre o bolo na forma e leve à geladeira até firmar.

Cobertura: leve ao fogo a polpa e o açúcar restante, misturando até dissolver.

Ferva em fogo baixo (160 ºC) até engrossar.

Ao esfriar, sirva sobre a torta.