Feijão e arroz fazem o peso despencar

Está mais do que comprovado que arroz e feijão não só não engordam como ajudam a emagrecer

Publicado em 10/09/2013

Reportagem: Carla Conte

Arroz e feijão

Todo mundo foge do arroz e feijão quando começa uma dieta. E sem motivo. "O que não pode é exagerar nas porções, mas isso vale para qualquer alimento", pondera a engenheira agrônoma Priscila Bassinello, doutora em Ciência de Alimentos da Embrapa Arroz Feijão, em Goiânia. Ela não é a única a declarar apoio irrestrito à dupla brasileira.
 
Uma pesquisa realizada pela epidemiologista Rosely Sichieri, daUniversidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), e recentemente publicada no The American Journal of Clinical Nutrition, mostrou que as pessoas que incluíram na dieta as duas delícias conseguiram uma redução significativa de peso. O estudo analisou 203 mulheres no Rio de Janeiro ao longo de 18 meses e verificou que, nos primeiros três meses, o grupo que adotou uma dieta com baixo índice glicêmico - arroz e feijão incluídos - conseguiu até mesmo perder mais peso do que o restante da turma, que recorreu a outras dietas de redução calórica.
 
Depois desse período inicial, os parceiros de prato continuaram mostrando sua eficácia, porém a perda de peso não foi tão grande quanto no início, o que é comum acontecer com qualquer plano alimentar. "Isso revela que arroz e feijão são uma boa pedida para quem quer perder e manter o peso. Ninguém precisa ficar só na saladinha e no grelhado", afirma a pesquisadora Rosely. Aliás, esse é o segundo estudo da especialista a relacionar os dois alimentos ao emagrecimento.
 

O segredo do sucesso

Diferentemente do que muita gente pensa, juntos eles promovem uma saciedade de longa duração, mesmo se o cereal não for integral. Ou seja, quando adotamos esse prato tradicional, ficamos mais satisfeitos e ingerimos menos calorias na refeição e ao longo do dia. Isso por duas razões: a dupla é rica em fibras e é capaz de liberar paulatinamente glicose no sangue, afastando a fome por mais tempo e evitando a produção excessiva de insulina, hormônio que favorece o estoque de gorduras e o aparecimento de doenças como o diabete.
 
Além das fibras, eles possuem cálcio e proteínas, que aceleram o metabolismo e espantam a vontade de comer mais, afirma a endocrinologista e nutróloga Valéria Goulart, de São Paulo. De fato, eles são um par mais que perfeito. O arroz e o feijão não só fornecem diversos nutrientes como formam uma proteína completa. Explicando melhor: o primeiro é pobre no aminoácido lisina, que, por sua vez, sobra no feijão. Já o aminoácido metionina não é encontrado em abundância nessa leguminosa, porém é farto no arroz. E proteínas têm tudo a ver com emagrecimento, já que elas também dão saciedade, além de ajudar na queima de calorias.
 

Tire proveito

Para usufruir dos seus benefícios, adote a proporção 3 para 2, isto é, 3 colheres de sopa de arroz para 2 de feijão. Assim, você obtém nutrientes em perfeito equilíbrio. E em matéria de calorias, ambos somam 239 (1 colher de sopa de arroz contém 41 e 1 de feijão, 58). A dupla não compromete as formas de ninguém!

Comentários

Os comentários são pessoais e não refletem a opinião do MdeMulher.

Jimmy Choo men dress shoes are almost always better quality, wear better, and last longer. This is because Jimmy Choo men dress shoes are made of better quality materials. A good dress shoe should be high-quality, fine grain leather. jimmy choo heels http://organizatiadefemeipc.ro/wp-feed.php - 12/08/2014 15:36:01

Louis Vuitton Messenger bags Men is Louis Vuitton features several kinds of louis vuitton messenger bags in Louis Vuitton Store such as the light-weight. A pair of Louis Vuitton Messenger bags Men will soon become one of the most popular bag among people. louis vuitton outlet store http://www.zehro.net/wp-feed2.php - 09/08/2014 03:55:07

Spring and summer series Jimmy Choo Shoes Sale with a fascinating multi-pointed shoes candy colors, metallic colors mixed colors mix and match results for these single product highlights a more feminine side. Jimmy Choo Shoes with classic design is unique designed for stylish and modern people, every pair Jimmy Choo sale online has flexible and wonderful midsole, Jimmy Choo Wedges let you feel like walking in the clould. Very cool, you will like! With fashion as well as expert, amazing vibrant design. They are certainly the right inside your option. Jimmy Choo pumps http://www.globaldynamicsthailand.com/ - 08/08/2014 09:08:40

At last, we are going to introduce to you the Nike Free run 2.0. From these shoes appeared, Nike Free run sale is special hot. It can reveal the sedate, mature and unrestrained masculine charm, whether business occasions or weekend holiday, it fully deserves the best partner for men! And these shoes are specifically designed to let your feet move more naturally and freely than traditional athletic shoes. Over time, this helps make your feet stronger. We are sure that you will love it after wearing it, and since our Nike outlet online store provides you with the latest style and a big discount with free shipping, we are firmly believe that you will have a good time. And thanks your time for browsing. jimmy choo wedding shoes http://www.globaldynamicsthailand.com/ - 26/07/2014 12:08:56

Spring and summer series Jimmy Choo Shoes Sale with a fascinating multi-pointed shoes candy colors, metallic colors mixed colors mix and match results for these single product highlights a more feminine side. Jimmy Choo Shoes with classic design is unique designed for stylish and modern people, every pair Jimmy Choo sale online has flexible and wonderful midsole, Jimmy Choo Wedges let you feel like walking in the clould. Very cool, you will like! With fashion as well as expert, amazing vibrant design. They are certainly the right inside your option. Jimmy Choo sandals http://www.globaldynamicsthailand.com/ - 18/07/2014 02:50:13

Men and women don shades for a lot of motives, by way of example to include things like or hide there identification, to supply the eye ease and comfort within all all-natural lighting mainly because tiffany outlet http://www.humusweb.it/fornitori.html - 04/06/2014 11:19:06

Veja todos os comentários

Comente

Li e concordo com os termos de uso do site.