Hipertensão: entenda o perigo do excesso de sal na alimentação

Descubra qual é a quantidade ideal de sal que você deve consumir para evitar a hipertensão e previna-se!

Publicado em 26/08/2011

Luiza Furquim

Conteúdo SOU MAIS EU!
sal

O sódio do sal faz o corpo reter mais líquido e aumenta o volume de fluidos nos vasos sanguíneos
Foto: Getty Images

A pressão alta é uma doença que atinge 23,3% dos brasileiros, de acordo com uma pesquisa do  Ministério da Saúde. E, de todos os fatores que causam a hipertensão, só um não pode ser mudado: o histórico familiar.

Para os outros, como obesidade, sedentarismo, consumo de sal em excesso e de bebidas alcoólicas, a mudança de hábitos é a saída. A prevenção e o controle da doença começam na mesa. Sabe o salzinho que você usa para deixar a comida mais gostosa? É ele mesmo o alvo.

O sal contém uma substância que, em excesso, pode ser uma das causas do aumento de pressão: o sódio. Ele faz o corpo reter mais líquido e aumenta o volume de fluidos nos vasos sanguíneos. É como se você abrisse a torneira de uma mangueira de quintal no máximo. Quanto mais água, mais pressão.

Só que, no corpo humano, o resultado disso são problemas de coração, que matam mais do que câncer e violência. Hoje, no Brasil, a hipertensão é responsável por 40% dos infartos, 80% dos AVCs (acidentes vasculares cerebrais) e 25% dos casos de insuficiência renal que terminam em morte. São bons motivos para evitar ser mais uma vítima da doença.

Reduza o sal sem sofrimento


Quem quer diminuir o sal da comida pode seguir as dicas de Frida Fplavnik, da Sociedade Brasileira de Hipertensão. "Para não sofrer, a pessoa deve reduzir 25% da ingestão diária de sal por um mês. Esse é o tempo que seu paladar leva para se acostumar ao sabor. Vá reduzindo aos poucos até chegar a 5 gramas", diz. Veja as dicas:

· Não deixe o saleiro na mesa.
· Em vez de colocar o sal ao preparar a comida, acrescente depois, direto no prato.
· Use outros temperos, como limão e noz-moscada.

Confira quanto você pode consumir por dia


· 2,5 g ou dois saquinhos e meio de sal: esta é a quantidade mínima de que seu corpo precisa para ter saúde

· 5 g ou colher de sobremesa: isto é o máximo que você deve consumir para evitar a hipertensão

· 12 g ou colher de sopa: isto é o que o brasileiro consome em média

Como converter sódio em sal


Os produtos industrializados são os vilões da nossa dieta. Eles contêm grande quantidade de sal, usado para aumentar o prazo de validade da comida. Mas as embalagens só trazem esse valor em sódio, porque mesmo produtos doces, como refrigerantes, podem ter sódio. Para você não ficar em dúvida, veja como converter as medidas.

Exemplo: um pacote de macarrão instantâneo (80 g) tem 1212,8 mg de sódio.

Aprenda a fazer o cálculo:

É só multiplicar a quantidade de sódio descrita na embalagem por 0,00254. O resultado é a quantidade de sal do produto.

Resultado: A quantidade de sal do produto é de 3,08 g. Ou seja: é mais que 60% de todo sal que pode ser consumido por dia!

Comentários

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yXgxAo , [url=http://xqgkdupnyiop.com/]xqgkdupnyiop[/url], [link=http://ldiombqowapg.com/]ldiombqowapg[/link], http://jurebyiiautr.com/ - 07/09/2011 14:06:05

hsBU30 wdhrlqhcuqko - 07/09/2011 09:46:24

At last! Someone who undresatnds! Thanks for posting! - 07/09/2011 04:51:18

lediane melo - oi eu gostaria que voc¿ fala de depress¿o e s¿ndrome do p¿nico..para as pessoas ver quem tem pode viver melho que tem tratamento por favo fala sobre isso eu tenho e queria saber mais tambem..eu fiz um blog para as pessoas comenta como se sente sobre estes sintomas)(http://historiasdedepressao.facilblog.com.) eu quero me ajuda e ajuda outras pessoas... - 26/08/2011 20:27:32

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