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Saiba como usar o óleo de coco sem prejudicar a saúde do seu coração

Ele é a bola da vez em termos de perda de peso. Mas sua eficácia divide opiniões por causa da gordura. Fique por dentro e avalie se vale a pena investir no alimento.

Publicado em 31/05/2012

Thaís Manarini - Edição: MdeMulher

Apesar de estar na moda, o consumo do óleo de coco gera polêmica
Foto: Getty Images

Se tem um óleo que pode ser considerado o queridinho do momento, é o de coco extravirgem. Extraído do fruto maduro, ele virou febre principalmente entre aqueles que desejam se livrar de vez das dobras que teimam em se espalhar por diversas partes do corpo. Além do aspecto da saciedade que o óleo de coco proporciona os outros benefícios relacionados ao óleo de coco não são vistos com tanta empolgação por uma boa parte de especialistas, já que o fato de ser formado por gorduras saturadas do tipo triglicerídeo de cadeia média não é considerado exatamente uma grande vantagem para saúde. "De fato, esse tipo de gordura é processada com maior rapidez. Mas gerar energia não é o mesmo que dissipá-la como calor", informa Rosana Radominski, endocrinologista e presidente do Departamento de Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. "Ela pode ser usada para ajudar a acumular gordura no corpo, caso a ingestão calórica seja maior do que o gasto."O também endocrinologista Alfredo Halpern, do Hospital das Clínicas de São Paulo e autor do livro A Nova Dieta dos Pontos para Crianças e Adolescentes, vai na mesma toada: "Talvez a gordura saturada de cadeia média possa fazer menos mal do que a de cadeia longa. Daí a dizer que emagrece é absurdo. Ela engorda tanto quanto as outras".


É bom frisar que rechear a mesa com alimentos gordurosos merece atenção redobrada não só porque dispara o risco de obesidade, epidemia que está por trás de uma série de doenças - de males cardiovasculares a câncer. A digestão vagarosa, por exemplo, pode ser um problema para certas pessoas. "Uma dieta rica em gordura, como a do óleo de coco, é capaz de piorar os sintomas de quem já sofre com um processo digestivo mais lento ou tem histórico de refluxo", conta o gastroenterologista Ricardo Barbuti, que integra a Federação Brasileira de Gastroenterologia.


Outro grupo que deve pensar duas vezes antes de regar sem pudor os pratos com óleo de coco é o de pacientes diagnosticados com esteatose hepática, quando o fígado entra num processo de engorda. "Devido à sua composição, o alimento pode aumentar a dimensão do problema", esclarece a nutricionista Andréia Naves.

E o coração?

Além de notar a redução de peso dos voluntários, os cientistas da UFRJ encontraram evidências de que o óleo de coco extravirgem ajudou a elevar as taxas do HDL, o bom colesterol, e freou o desenvolvimento do LDL, um algoz do peito. "Alguns estudos já demonstraram que os triglicerídeos de cadeia média reduzem a produção de uma lipoproteína chamada VLDL, associada ao aumento do LDL", lembra a pesquisadora Christine.Mas está aí outro tema que incita um acalorado debate. É que a gordura saturada, independentemente de ser de cadeia média ou longa, é reconhecida por aumentar os dois tipos de colesterol, especialmente aquele que ameaça a saúde. "Logo, o óleo de coco não é indicado nem para prevenir nem para tratar doenças cardiovasculares. Pior do que esse tipo de gordura, só a trans, já que estimula a produção de LDL e reduz o HDL", adverte Ana Carolina, do Incor.


Justamente por suscitar dados contraditórios, não é de surpreender que os especialistas concordem em um ponto: é preciso colocar o óleo de coco no centro de outros estudos antes de considerá-lo a última palavra no que diz respeito ao emagrecimento. "Outras variáveis devem ser investigadas e mais pesquisas são necessárias para corroborar a tese de que ele é mesmo um aliado da boa forma", diz Mariana Del Bosco, nutricionista da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.


Agora, quem quiser testar seus efeitos pró-emagrecimento antes que os pesquisadores batam o martelo deve se restringir a 2 colheres de sopa diárias. "Comece consumindo uma quantidade pequena para evitar desconfortos gastrointestinais como náuseas, cólicas e diarreia", indica Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde, na capital paulista.
As doses caem bem antes das principais refeições - para estimular logo a saciedade - ou adicionadas a saladas, pratos quentes, molhos, massas, sucos e shakes. Caso opte pelas cápsulas, saiba que são necessárias 12 delas para conquistar os possíveis efeitos de 1 colher de sopa do óleo de coco. Você decide.
 

Comentários

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Oh I just love these prints! They are so creative and would look great in a nursery! nike blazer donna http://www.tuttovelavillaggio.it/nike-blazer-donna-c-7/ - 17/05/2014 20:56:40

<b>Liliam</b> - Gente melhor entao tomar cha de gengibre com limao emagrece rapido mesmo sem exercicios fisicos mas se vc tomar o cha e depois ir comer uma pizza familia nao da n¿ essa e minha dica bjosss - 20/08/2013 15:11:36

<b>samer ali</b> - simples assim ,pra emagrecer vc precisa ter uma balanço negativo de calorias no dia ... 1 colher de sopa do oleo de coco tem aproximadamente 90calorias ...colocar 90 caloraias nas principais refeições e naum mudar mais nada é logico q vai engordar ... pelos meus estudos sobre o assunto acho q o oleo de coco eh uma otima alternativa para as gorduras boas na nossa dieta ..se comparado com o azeite de oliva extra virgem tem a vantagem de poder ser usado pra fritar ow ser aquecido sem perder as suas propriedades ; agora como santo remedio as pesquisas ja provaram que não..isso é somente um produto q as industrias de suplementos criaram.,. mais as pesquisas provam q naum é oque eles dizem . - 03/04/2013 10:33:57

<b>josiane</b> - vou comecar tomar o oleo hoje e espro que consiga emagrecer pois a minha formatura é no finl do ano e preciso mto emagrecer vou e m capsula e um shake com leite desnato espero que funcine ..... - 25/02/2013 15:52:05

<b>Suzana</b> - Comecei a tomar o oleo de coco ha 2 meses, mas parei imediatamente, poi senti que ele estava me engordando. Como diz o artigo, se a queima de gorduras for menor que a ingestao do oleo, o resultado sera o acumulo de gorduras no corpo, principalmente na barriga. Vi que consumindo o oleo sem exercitar-me acabei engordando, pois o oleo eh pura gordura. - 27/01/2013 22:10:20

<b>Daubart</b> - Boa tarde, eu passei um pouco da medida, pois meu trabalho mudou estou trabalhando sentado o dia inteiro e ganhei algums Kilinhos, estou interessado em tomar o ol¿o de coco, por¿m olhando os comentarios dos amigos acima, vejo que boa parte ainda n¿o tomou e os algums se deram bem ja a amiga Edilaine n¿o foi legal, tenho medo que isso tamb¿m aconte¿a comigo, tipo piorar a minha situa¿¿o e ao inves de perder algums kilinhos pra voltar a ficar satisfeiro com o meu corpo, gostaria de exemplos de pessoas que deram certo tomando o t¿o falado ol¿o de coco, e se me aconselham a tomar.Grato!Daubart Dubeux. - 24/01/2013 14:59:24

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