Será possível você perder 1 kg por semana comendo o que quiser, na quantidade que bem entender, sem tomar remédios nem mudar suas atividades físicas habituais? O professor de psicologia americano Seth Roberts garante que sim. Segundo ele, basta beber água com açúcar branco e/ ou tomar óleo comestível sem sabor (soja, girassol, algodão, milho, canola, azeite de oliva extralight – este último é dificílimo de achar no Brasil e não pode ser substituído por azeite extravirgem) uma hora antes ou depois das refeições.
Absolutamente inovador, o método do psicólogo – que perdeu 16 kg em três meses! – virou febre nos Estados Unidos e chegou há pouco ao Brasil por meio do livro A Dieta Shangri-lá (Editora BestSeller, R$ 19,90). Moderníssimo, baseia-se, quem diria, nos hábitos que tínhamos lááá na Pré-História... Roberts explica que a sua dieta atuaria num mecanismo cerebral que desenvolvemos quando ainda vivíamos nas cavernas e caçávamos para comer. Como em um dia conseguíamos alimento e em outro não, nosso cérebro aprendeu a dar a seguinte ordem para nosso corpo: sempre que puder, armazene calorias, garantindo energia para uma eventual escassez de comida. Para obedecer, nosso organismo nos fazia sentir uma fome exagerada e um prazer enorme com sabores.
Assim, devorávamos muito além da nossa necessidade imediata. Felizmente, os tempos mudaram e, hoje, temos comida à mão o tempo todo. O problema é que nosso cérebro ainda acha que precisamos estocar bastante gordura. Qual seria a saída, segundo Roberts? Enganá-lo com a água açucarada e o azeite. Por terem caloria sem sabor, dão a mensagem de pouca comida – ou seja, época de escassez e, conseqüentemente, de não armazenar gordura. O resultado é menor fome. Assim, você passa a querer cada vez menos comida e perde peso, mesmo sem privar-se de nada. “Embora você provavelmente não tenha ouvido falar nesse método, ele é simples, fácil de adotar e compatível com uma alimentação saudável. E você não precisa parar de comer nada”, garante Roberts.
Agradecimentos: Helena Novaretti, professora de nutrição da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Fotos: Pedro Rubens e Thomas Kremer
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