Arroz cremoso com cogumelo

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

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  • Calorias: 590 por porção
  • Categoria: Arroz e risoto
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 7 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 cebola
. 150 g de cogumelo
. 1 xícara (chá) de arroz
. 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
. 1 colher (chá) de sal
.  2 xícaras (chá) de água fervente
. 1/2 xícara (chá) de queijo tipo cottage
. 1 xícara (chá) de maionese
. Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o cogumelo e o arroz e mexa. Misture o vinho e o sal. Adicione a água e cozinhe até o arroz ficar macio. Coloque o queijo e a maionese. Mexa e transfira para uma travessa. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.