Arroz soltinho

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

Lave o arroz e deixe-o secando no escorredor por 20 minutos. Em uma panela, em fogo médio (170 °C a 190 ºC), aqueça o óleo e frite o alho.

Junte o arroz e mexa até que os grãos fiquem secos e bem brilhantes. Coloque a água, o sal e a folha de louro. Mexa até começar a ferver.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até o arroz secar. Sirva.