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Ponha a gelatina vermelha de molho em 1 xícara (chá) de leite frio.
Deixe descansar por 25 minutos.
À parte bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar e regue com 1 xícara (chá) de leite quente.
Acrescente a gelatina e misture bem.
Leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a engrossar.
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Retire do fogo e deixe amornar.
Bata 4 claras em neve e junte 4 colheres (sopa) de açúcar.
Bata até formar um suspiro.
Incorpore as claras delicadamente ao creme morno e transfira para uma forma molhada.
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Leve à geladeira por 3 horas.
Repita toda a operação com a outra gelatina e o restante dos ingredientes.
Despeje sobre a outra gelatina e devolva à geladeira até ficar firme.
Sirva gelado.
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