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Retire a polpa dos maracujás.
Coloque açúcar e deixe fermentar de um dia para o outro.
Peneire e reserve.
Limpe os camarões.
Reserve as cascas para fazer o caldo.
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Refogue os camarões na manteiga.
Acrescente a farinha, o caldo e o leite de coco.
Retire os camarões.
Despeje o suco de maracujá e deixe engrossar.
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Corrija o tempero e reserve.
Com uma faca, abra uma tampa nas morangas e besunte a parte externa com óleo.
Enrole-as em papel-alumínio e asse-as até que fiquem macias.
Na hora de servir, aqueça o molho e acrescente os camarões.
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Coloque sete unidades em cada moranga e complete com molho.
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