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Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas.
Mexa até engrossar.
Retire do fogo e divida o creme em 2 partes.
Em uma delas, junte 200 g do chocolate picado.
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Mexa até formar um creme liso.
À outra metade, misture a baunilha.
No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate. Reserve.
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Umedeça o brioche esfarelado com o café e ponha sobre o creme de chocolate.
Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o restante do creme de chocolate.
Decore com os morangos e com a hortelã.
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Sirva gelado.
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