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Coxinha preguiçosa

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Docinho e salgadinho

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 15 jan 2020, 19h55 - Publicado em 23 jul 2013, 11h36

Corte a carne em cubos e tempere com o alho, o sal e a pimenta.

Enfie em cada pedaço um palito de mesa.

Coloque em uma panela junto com a água e cozinhe tampado, por 10 minutos, a partir da fervura.

Coe e reserve os pedaços com os palitos.

Coloque o caldo em uma panela, junte o pó para o creme de galinha e a farinha, e cozinhe até obter um creme espesso.

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Junte o creme de leite e as gemas, misture bem e retire do fogo.

Bata ligeiramente as claras com um garfo em um prato fundo e reserve.

Coloque a farinha de rosca em uma tigela.

Pegue cada pedaço de carne pelo palito e, com cuidado, passe no creme, envolvendo-o bem.

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Mergulhe na clara e passe na farinha de rosca.

Prepare todos os pedaços e deixe em uma travessa.

Se quiser, podem ser congelados depois de bem frios, nessa etapa, para serem fritos posteriormente.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem por igual.

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Escorra sobre papel-toalha e sirva.

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