Dicas para receber bem

“Escolha o prato preferido da sua mãe ou aquele que é uma tradição na família”, sugere Maria Alice Solimene, dona do Buffet Casa Solimene. Ao invés de criar pratos e fazer receitas novas, aposte nas conhecidas e famosas dos seus convidados. É uma escolha certeira!

Acerte no cardápio

– Entradas: sirva, como aperitivo, legumes crus, como tiras de pepinos e cenouras, com pastas de queijo.
– Prato principal: uma alternativa prática para a data é o prato temático, como a feijoada ou a bacalhoada.
– Sobremesa: sem tempo para fazer a sobremesa? Sirva doces simples, como manjar e sorvetes.
– Bebidas: o vinho rosé é uma opção leve e refrescante. Para as crianças, prepare sucos.

Organize-se
– Procure deixar todos confortáveis. É importante que idosos e crianças comam sentados.
– Deixe sempre um espaço na geladeira para acomodar os pratos levados pelos convidados.
– Decore as mesas com frutas frescas, em vez de flores.
– Para evitar atropelos no dia, o banqueteiro Toninho Mariuttisugere preparar, na véspera, as sobremesas e os assados.

Dicas dos famosos:

“Aprendi com a minha mãe alguns truques. Um deles é colocar uma pitada de açúcar no creme de milho. O resultado é uma delícia.”

 Eliana, apresentadora

“Minha avó me ensinou a fazer maçã caramelizada quando eu era criança. Além de uma saborosa sobremesa, essa receita é ideal para acompanhar carnes.”

 Camila Rodrigues, atriz

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