Escalope grelhado com abobrinha

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

  • Calorias: 213 por porção
  • Categoria: Carne
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes:

Escalope
. 900 g de escalope
. Sal a gosto
. 2 abobrinhas fatiadas pelo comprimento
. 1 erva-doce fatiada

Molho
. 1 maçã
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 1 colher (sopa) de molho inglês
. 4 ameixas-pretas sem sementes
. Sal a gosto

Acessório
. Grelha

Modo de preparo:

Escalope
Tempere a carne com sal e grelhe-a por três minutos. Grelhe também a abobrinha e a erva-doce por três minutos de cada lado. Reserve.

Molho
Descasque a maçã, tire as sementes e pique em cubos. Bata no liquidificador com a água, o molho inglês e as ameixas. Reserve. Distribua o molho nos pratos. Sobre ele, arrume os escalopes, a abobrinha e a erva-doce.