Fígado ao molho madeira

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Tempere a carne com o suco de limão, o sal e a pimenta.

Deixe descansar por 20 minutos.

Leve 2 colheres (sopa) de margarina ao fogo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes dos dois lados.

Mantenha aquecido.

À parte, derreta a margarina restante e polvilhe a farinha.

Deixe dourar.

Acrescente o caldo de carne pouco a pouco, mexendo bem a cada adição.

Junte o suco de tomate e o vinho.

Mexa e deixe evaporar.

Coloque os bifes no molho obtido, tampe a frigideira e deixe ferver, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos.

Sirva em seguida.

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