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Aqueça o forno a 220 ºC.
Desenrole a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
Corte retângulos de 8 x 6 cm.
Com uma faca, faça linhas diagonais formando losangos.
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Ponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga e reserve.
Misture a gema com o leite e pincele a massa.
Cubra com uma camada de açúcar e leve para assar até dourar.
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Em uma panela pequena, ponha a geleia, a água e ferva durante 2 minutos.
Abra os retângulos de massa em dois.
Cubra com a geleia e distribua as frutas. Sirva em seguida.
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