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Lave bem as mangas sob água corrente.
Seque-as com um pano de prato limpo, tire-lhes a casca e corte-as em fatias grossas no sentido do comprimento.
Aqueça 2 colheres (sopa) de mel em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, por 2 minutos.
Depois, doure os dois lados dos pedaços de manga por 4 minutos, em fogo baixo.
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Retire a fruta e reserve a calda do mel.
Coloque o sorvete no centro do prato de sobremesa e as fatias da fruta em volta.
Regue com a calda reservada e decore com folhas de hortelã.
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