Pão de espinafre e queijo

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Pão

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 jan 2020, 09h47 - Publicado em 24 mar 2011, 14h14

Calorias: 246
Categoria: Pão
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 16
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Entrada

Ingredientes:

. 1 tablete de fermento biológico fresco
. 1/2 xícara (chá) de leite morno
. 1 colher (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 ovo
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 1 maço de espinafre cozido e espremido
. 2 colheres (chá) de sal
. 1 xícara (chá) de queijo branco fresco cortado em cubos

Modo de preparo:

Em uma tigela dissolva o fermento no leite, acrescente o açúcar e uma xícara (chá) de farinha de trigo. Mexa bem, cubra e deixe descansar por 25 minutos. No liquidificador bata o ovo, o óleo, o espinafre e o sal. Junte essa mistura de espinafre à massa e adicione o queijo picado. Acrescente o restante da farinha e trabalhe bem até que a massa se solte das mãos. Amasse-a bem e deixe crescer por 20 minutos. Coloque-a em uma forma de pão untada e polvilhada. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C até que fique dourado.

Dica: Cozinhe o espinafre sem água, em fogo baixo e com panela tampada.