Salada com terrine

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

  • Categoria: Salada
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tipo: Entrada

Ingredientes:

Terrine:
. 4 xícaras (chá) de cream cheese
. 4 ½ xícaras (chá) de ricota
. 2 xícaras (chá) de damasco picado
. 1 xícara (chá) de champignon
. 200 g de macadâmia picada
. ½ xícaras (chá) de água
. sal e pimenta branca a gosto 
 
Salada:
. 1 xícara (chá) de morango repolho, alface e rúcula a gosto 

Modo de preparo:

Terrine: misture a ricota, a água e o cream cheese até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta branca a gosto. Forre uma fôrma de pão com papel filme. Intercale quatro camadas de pasta de cream cheese com uma de champignon, uma de macadâmia e uma de damasco, respectivamente. Tampe a fôrma e deixe na geladeira por um dia.
 
Montagem: Em um prato, coloque à direita o repolho, a alface e a rúcula, e à esquerda, a terrine. Decore com sementes de papoula, miniflores e folhas.

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