Salada de berinjela e mussarela

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Lave as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.

Aqueça uma grelha em fogo médio.

Unte as rodelas de berinjela com óleo e grelhe dos dois lados.

Corte a mussarela e o tomate em rodelas com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

Pique o alho e, numa tigela, junte-o ao orégano, mais o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture bem.

Num prato grande coloque as fatias de berinjela grelhadas e, por cima, as rodelas de mussarela e tomate.

Regue com o molho de alho.