Salada de escarola e rabanete com trigo

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Em uma panela de pressão, cozinhe o trigo na água por 1 hora ou até os grãos ficarem macios.

Escorra, lave em água fria e escorra novamente.

Numa travessa, misture todos os ingredientes, exceto a escarola e o rabanete.

Disponha no centro da saladeira.

Em volta arrume a escarola e o rabanete.

Enfeite com azeitona e regue com azeite e sal.