Salada nutritiva

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

  • Calorias: 326 por porção
  • Categoria: Salada
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Entrada

Ingredientes:

Molho:
. 6 colheres (sopa) de azeite  
. 4 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico    
. 2 colheres (chá) de sal

Salada:
. 8 xícaras (chá) de folhas variadas
. 1 xícara (chá) de brotos de feijão
. 1 xícara (chá) de brotos de alfafa
. 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará cortada em lâminas
. 2 caquis rama-forte fatiados

Modo de preparo:

Molho: Misture os ingredientes e reserve.

Salada: Arrume as folhas numa saladeira e, sobre elas, disponha os ingredientes restantes. Sirva com o molho reservado.