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- Calorias: 326 por porção
- Categoria: Salada
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Entrada
Ingredientes:
Molho:
. 6 colheres (sopa) de azeite
. 4 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
. 2 colheres (chá) de sal
Salada:
. 8 xícaras (chá) de folhas variadas
. 1 xícara (chá) de brotos de feijão
. 1 xícara (chá) de brotos de alfafa
. 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará cortada em lâminas
. 2 caquis rama-forte fatiados
Modo de preparo:
Molho: Misture os ingredientes e reserve.
Salada: Arrume as folhas numa saladeira e, sobre elas, disponha os ingredientes restantes. Sirva com o molho reservado.
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