Salmão com molho azedinho

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Peixe ou fruto do mar

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Tempere o salmão com sal e pimenta.

Grelhe-o rapidamente em uma frigideira de teflon bem quente, deixando o escalope mal passado.

Reserve.

Misture e reduza o vinho, o vermute e a cebola.

Coloque o creme de leite e deixe ferver.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente a azedinha picada.

Coloque o molho cobrindo toda a superfície do prato.

Por cima, disponha o escalope de salmão.

Sirva imediatamente.