Sopa de legumes com bolinho de carne

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sopa e caldo

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  • Calorias: 322 por porção
  • Categoria: Sopa e caldo
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 1 porção
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Entrada

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de carne moída temperada
. 3 colheres (sopa) de arroz cozido
. 2 1/2 xícaras (chá) de água
. 1 batata sem casca em rodelas
. 1 cenoura em rodelas
. 1 rodela de cebola
. 1/2 talo de salsão
. 1 tomate sem pele
. Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a carne moída em uma vasilha, junte o arroz e forme bolinhos. Numa panela média, coloque a água e deixe ferver. Adicione as bolinhas de carne. Cozinhe por 25 minutos. Junte os legumes e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos. Retire somente a carne. Passe os legumes com o caldo pelo liquidificador, tempere com sal e sirva com os bolinhos.