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Na panela de pressão, cozinhe a lata de leite condensado durante 30 minutos.
Deixe sair a pressão, abra a panela, retire a lata e deixe esfriar totalmente antes de abrir.
No liquidificador, triture os biscoitos e misture o doce de leite.
Forre o fundo de uma forma com aro removível e leve à geladeira.
Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções.
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No liquidificador, bata o queijo picado, o creme de leite, o leite e o açúcar.
Despeje sobre a massa e volte à geladeira até firmar.
Polvilhe as raspas de limão e sirva.
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