Vacherin

Nível de dificuldade: Difícil, Categoria: Doce caseiro

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e continue batendo até atingir a consistência de merengue.

Desligue a batedeira e misture o açúcar impalpável com uma espátula.

Coloque em um saco de confeitar e faça “copinhos” de merengue.

Asse por 3 horas, em forno a 80 ºC.