Name: Poke havaiano
Total time: 3045 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1/4 de vinagre de arroz; 4 de açúcar; 1 de de hondashi (tempero de peixe); 2 de sal; 2 de arroz sete grãos (400 ml) de arroz para sushi; 2 de água (400 ml); 1 de atum (ou salmão); de alface americana picada a gosto (opcional); 2 de pepino japonês cortado em cubos; 1 de manga cortada em cubos; 2 de abacate cortado em cubos; de cebola roxa cortada em tiras a gosto; de suco de limão a gosto; de pimenta dedo-de-moça picada a gosto; de nori (alga) cortada em tiras (opcional); de molho de soja (shoyu) light a gosto; de wasabi (raiz forte) a gosto; de cebolinha-verde ou ciboulette a gosto (para polvilhar); de gergelim branco e preto a gosto (para polvilhar)