Abacaxi grelhado com creme ao leite de coco

Com uma faca bem afiada, retire a coroa do abacaxi e descasque-o ao longo do comprimento.

Corte em rodelas e, com um cortador de 2,5 cm de diâmetro, tire o miolo de cada uma delas.

Em uma grelha untada com manteiga, leve ao fogo médio (170 °C a 190 °C) as rodelas de abacaxi e grelhe por 2 minutos de cada lado ou até dourarem. Reserve.

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o leite de coco, mexendo sempre, por 15 minutos ou até obter um creme grosso.

Espere amornar. Sirva as rodelas de abacaxi com o creme.