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Arroz de couve-flor com ghee

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções

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Ingredientes
  • 1 unidade de couve-flor pequena inteira
  • 1/4 unidade de cebola picada
  • 1 punhado de sal
  • 1/2 colher (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada)
  • água fervente
Modo de preparo

Mergulhe a couve-flor inteira na água e retire em seguida. Escorra bem, pique em pedaços e bata rapidamente no liquidificador. Reserve. Refogue a cebola com a manteiga ghee, junte a couve-flor e já desligue o fogo. Ajuste o sal. Sirva quente ou use no recheio do charuto.

Receita sugerida pela nutricionista Carolina Baliere, de Muriaé (MG).

Informações nutricionais
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