Biscoitos de chocolate e amêndoas

No liquidificador, bata as amêndoas até formar uma farinha.

À parte, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e incorpore a farinha de amêndoa delicadamente.

Acrescente o chocolate derretido e o coco.

Coloque colheradas sobre uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 20 minutos.