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UM CONTEÚDO DE Boa Forma

Bolinho de quinua low carb

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento
Ingredientes
Modo de preparo

Rale a cenoura e a batata-doce e reserve. Depois, pique fino a folha do alho-poró e reserve.

Refogue a cebola picada no azeite por cerca de 5 minutos, até dourar. Acrescente a cenoura, a batata-doce e o alho-poró e refogue por mais 3 minutos.

Transfira o refogado para uma tigela, junte a quinua cozida e misture. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma.

Adicione os ovos e, por último, misture bem a farinha de aveia e o amido de milho.

Unte uma forma com azeite, enrole com as mãos a massa, formando bolinhos e transfira para forma. Umedeça levemente as mãos enquanto enrola, assim a massa não grudará.

Coloque no forno aquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Sugestão de molho: misture mostarda dijon, azeite extravirgem, limão espremido, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas.

* Receita sugerida pela culinarista saudável Alexandra Vaz, do Petit a Petite.

Informações nutricionais