Bolo de banana com calda de morango

Prepare a calda

Em uma panela, misture o morango, o açúcar e um copo de água.

Leve ao fogo baixo até caramelizar.

Prepare o bolo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.

Adicione os ovos e a essência de baunilha e bata para incorporar.

Junte a banana e bata apenas para misturar.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.

Aos poucos, acrescente os ingredientes secos à mistura de banana e bata até obter uma massa lisa.

Salpique com as gotas de chocolate ou castanhas e mexa com uma espátula.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

Deixe esfriar antes de desenformar.

Sirva com a calda e as fatias de morango.

*Receita cedida pelo chef Renato Calixto, dono do Factorio Quintal, em São Paulo