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Bolo de banana com farinha de coco
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
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Ingredientes
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1 colher de fermento químico
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1 xícara (chá) de aveia em flocos
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3/4 xícara (chá) de farinha de coco
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1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou mascavo/demerara
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1/3 xícara (chá) de farinha de arroz
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1/4 xícara (chá) de farinha de linhaça
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4 unidades de ovo grandes ou 5 médios
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1/4 xícara (chá) de óleo de coco
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4 unidades de banana-nanica
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canela em pó a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco, 2 bananas e incorpore tudo aos secos. Pique as bananas que restaram e misture na massa. Asse em forno preaquecido em 180 graus por 40 minutos. Use a canela para polvilhar.
Receita elaborada pela culinarista saudável Monica Wagner, de São Paulo.
Informações nutricionais
- Categoria Bolo
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Festas, Ocasiões Especiais
- Informações Leve e Saudável
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