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PATROCINADO POR
Bolo de cenoura com beijinho
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 12 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 12 porções
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Ingredientes
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3 unidades de cenoura sem casca picada
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1 xícara (chá) de óleo
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4 unidades de ovo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
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2 latas de leite condensado
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2 unidades de gema de ovo
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2 colheres (sopa) de manteiga
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150 coco ralado
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1 lata de creme de leite sem soro
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margarina para untar
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farinha para untar
Modo de preparo
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.
Misture a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma forma com 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e 100 g de coco ralado.
Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo.
Por cima, polvilhe o restante do coco.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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