Bolo de rapadura

Aqueça o forno a 180 °C.

Em uma panela, amasse o cravo e a erva-doce.

Leve ao fogo e acrescente a rapadura e a água.

Depois de dissolvida, tire do fogo e coe.

Acrescente o óleo, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio.

Misture bem até a massa ficar homogênea.

Unte com manteiga uma forma de cerca de 25 cm de diâmetro e leve para assar por 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Depois de frio, desenforme e decore com as castanhas fatiadas e levemente torradas.