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Bolo formigueiro com calda de chocolate

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 15 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite de soja em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 3 ovo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de coco ralado
  • 3/4 xícara (chá) de Chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó
  • calda de chocolate a gosto
Modo de preparo

Prepare o leite de soja conforme indicado na embalagem e reserve.

Numa tigela, misture a farinha de trigo com a de soja. Peneire e reserve também.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela da batedeira, junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme.

Desligue o aparelho e acrescente a mistura de farinha.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Mexa lentamente a massa com uma colher de pau, acrescentando o leite de soja aos poucos.

Junte o sal, o coco e o chocolate e misture.

Adicione as claras em neve e mexa com cuidado.

Junte o fermento e misture.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno por 30 minutos.

Desenforme ao esfriar e sirva com a calda de chocolate.

Informações nutricionais
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