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UM CONTEÚDO DE Claudia

Bombocado de mandioca e coco

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 5 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar, em um bowl.

Deixe descansar em temperatura ambiente por dez minutos.

Bata na batedeira em velocidade alta.

Polvilhe com o açúcar, aos poucos, batendo.

Incorpore com uma espátula.

Distribua entre cinco forminhas para bombocado untadas com azeite.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Prepare a calda de laranja.

Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio mexendo até atingir ponto de calda – não deve ficar grossa nem rala.

Sirva o bombocado regado com a calda.

*Receita cedida pelo chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue

Informações nutricionais