Brigadeiro de maracujá

Cobertura:

Numa panela média, coloque o leite condensado, a gema, a farinha e o suco, misturando bem.

Leve ao fogo e mexa até ferver.

Reduza a chama e cozinhe, sempre mexendo, até que a massa solte do fundo da panela.

Passe para um prato untado com manteiga sem sal e deixe esfriar.

Forme bolinhas com as mãos untadas com manteiga e role-as no açúcar, acomodando-as em forminhas de papel.

Com o dedo indicador, faça uma pequena depressão em cada uma e preencha com polpa ou com geleia de maracujá.

Sirva em seguida.