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Caldeirada de sardinha
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola picada
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2 tomate sem pele e sem sementes picados
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1 pimentão amarelo cortado em cubos
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1 alho-poró cortado em rodelas
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2 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
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12 sardinha inteiras e limpas
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3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos.
Junte o pimentão, o alho-poró, sal, pimenta e refogue durante 5 minutos.
Acrescente o caldo de legumes e, assim que levantar fervura, abaixe o fogo para brando.
Disponha as sardinhas delicadamente sobre o cozido, tampe a panela e cozinhe durante 10 minutos sem mexer.
Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Brasileira
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