Receitas
PATROCINADO POR
Caldeirada de tucunaré
-
![]()
Dificuldade Médio -
![]()
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
![]()
Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 8 porções
5/5 - (1 vote)
Continua após publicidade
Ingredientes
-
4 tucanaré médios
-
2 limão
-
1/2 colher (sopa) de sal
-
20 talos de salsa (ou salsinha)
-
1/2 kg de batata descascadas e inteiras
-
1/2 kg de cebola pequenas inteiras
-
1 repolho pequeno
-
4 pimentão inteiros
-
6 ovo inteiros
-
1/2 kg de tomate
-
10 ramos de coentro
-
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave e escame bem os peixes e corte-os em postas.
Deixe de molho na vinha-d’alhos feita com suco de limão, sal, pimenta e salsinha.
Numa panela grande coloque bastante água e nela coloque para cozinhar as batatas, as cebolas, o repolho, os pimentões, os ovos e os tomates.
Retire os legumes à medida que forem amolecendo.
Depois de cozidos todos os legumes, coloque no mesmo caldo as postas de peixe para cozinhar.
Acrescente os ramos de coentro.
Na hora de servir, retire as postas de peixe para uma travessa grande e ao seu redor arrume os legumes cozidos: repolho cortado em 4 partes, ovos cortados ao meio e os demais legumes inteiros.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Brasileira
Publicidade
