Camarão com molho de limão

Misture o suco de limão, a água, a pimenta e o sal.

Deixe o camarão de molho no tempero por 15 minutos.

Depois, escorra-o e reserve o caldo.

Espalhe a farinha em um prato e passe os camarões nela.

Leve uma panela wok ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) com a manteiga e o azeite.

Frite metade dos camarões, mexendo com uma colher de pau por 1 minuto.

Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Frite os camarões restantes e reserve-os junto com os demais.

Coloque na panela o caldo reservado, adicione o colorau e deixe ferver por 1 minuto.

Acrescente os camarões e aqueça até começar a ferver, mexendo sempre.

Coloque a salsa, o coentro e o pimentão.

Misture e sirva em seguida.