Cambuci recheado com charque

Lave bem os cambucis, corte a tampa e retire as sementes.

Em uma panela grande, coloque água para ferver, uma pitada de sal e cozinhe os cambucis por 2 minutos.

Escorra e reserve.

Corte a carne-seca em pedaços e cozinhe em água fervente durante 5 minutos.

Escorra, deixe esfriar e desfie.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne-seca.

Desligue o fogo e salpique com a salsinha.

Se precisar, acrescente uma pitada de sal.

Recheie os cambucis, tampe e leve ao forno, preaquecido, deixando por cerca de 10 minutos.

Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.