Canapé doce

Bata as gemas com o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e a água alternadamente.

Bata as claras em neve e junte o fermento e o sal.

Mexa devagar e incorpore-os à massa.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Retire do forno e corte a massa com um cortador de biscoitos redondo.

Reserve.