Carolinas de frango

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar.

Leve ao fogo e deixe levantar fervura.

Retire do fogo e junte toda a farinha, misturando bem.

Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa se soltar do fundo da panela.

Retire a massa do fogo e coloque na tigela da batedeira.

Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas, bombas ou o formato.

desejado, sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ligeiramente untado com manteiga.

Mas deixe 5 cm de espaço entre cada uma, pois elas crescem.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos ou até dourarem.

Quando esfriarem, destaque do papel com uma espátula. Reserve.