Casquinha de caranguejo

Numa frigideira grande, frite a cebola no azeite até ficar macia.

Junte o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o coentro, a salsa, a carne de caranguejo, o suco de limão, sal e pimenta.

Cozinhe em fogo médio por 5 minutos e distribua entre as conchas.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C).

Numa frigideira, coloque a manteiga, a farinha de mandioca e sal, mexendo por alguns minutos em fogo médio.

Polvilhe a farofa sobre as conchas e por cima o queijo ralado.

Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.