Receitas
Charlote de panetone
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções 
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300 gramas de panetone
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3 gema de ovo
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1/4 xícara (chá) de açúcar
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500 leite
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1 colher (café) de essência de baunilha
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1 envelope de gelatina em pó incolor
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500 gramas de maçã
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3 colheres (sopa) de margarina
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6 cereja em calda escorridas e picadas
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100 gramas de frutas cristalizadas
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cereja para decorar
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Laranja (só a casca) em tiras para decorar
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açúcar de confeiteiro para polvilhar
Forre com filme plástico uma forma para charlote de 18 cm de diâmetro.
Fatie o panetone.
Com as fatias, forre o fundo e as laterais da forma e reserve.
Bata as gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
Ferva o leite com a essência de baunilha e acrescente em fio, sem parar de mexer, nas gemas batidas.
Cozinhe a mistura em banho-maria por 10 minutos.
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte à mistura de gemas.
Deixe esfriar um pouco.
Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.
Em uma panela, coloque a maçã, a margarina, o restante do açúcar e cozinhe em fogo brando (160 ºC) por 10 minutos.
Deixe esfriar.
No creme, acrescente a maçã, as cerejas, as frutas cristalizadas e despeje na forma reservada.
Cubra com filme plástico e leve para gelar durante 6 horas.
Desenforme, decore com cerejas e as tiras de casca de laranja.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.
- Origens geográficas Asiática
