Chester com minicuscuz

Aqueça o forno a 200 °C.

Descongele o chester de acordo com as instruções da embalagem.

Transfira-o para uma assadeira, besunte com 1 colher (sopa) de margarina e despeje o vinho.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar por, aproximadamente, 2 horas.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Prepare o minicuscuz: em uma panela, aqueça o azeite, o restante da margarina, doure a cebola e o alho.

Acrescente o milho, o palmito, o molho de tomate, a azeitona, o caldo de legumes e a ervilha.

Tempere com o sal e a pimenta.

Desligue o fogo e, aos poucos, mexendo sem parar, junte a farinha de mandioca e a farinha de milho.

Salpique a salsa, misture bem e distribua em forminhas untadas com margarina.

Deixe esfriar e desenforme.

Se desejar, sirva com folhas verdes e pimenta de bico.