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Compota de cebola com laranja

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 10 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 15 cebola cortadas em rodelas
  • 3 Laranja cortadas em tirinhas finas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 7 cenoura cortadas em tiras finas
  • 3 tomate sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Aqueça o óleo e junte as cebolas.

Cozinhe no fogo alto durante 20 minutos, mexendo com uma colher de pau.

Acrescente as cascas de laranja, as cenouras e os tomates.

Tempere com o sal e a pimenta, abaixe o fogo e tampe a panela.

Cozinhe por 10 minutos.

Abra a panela e regue com o vinagre.

Misture delicadamente o açúcar e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até ficar com uma cor de caramelo.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Informações nutricionais
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