Cozido de feijão-branco e pato

Aqueça o forno a 150 ºC.

Tempere o pato com a cebola, o sal, o tomilho e o louro.

Coloque numa assadeira e acrescente o vinho.

Espalhe as fatias de toucinho sobre as peças do pato.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas.

Retire o papel e deixe por mais 2 horas ou até a carne ficar bem macia.